Når man tænker på en pølse, er det præcis den her, man ser for sig: rød og hvid, i et tørrenet, hængende hos slagteren. Den ægte gammeldags strikkede pølse er selve essensen af en pølse – og Maison Cissons mest solgte. Den leveres i sit elastiske tørrenet og er klar til at hænge på en krog fra første dag. Saucisson à l’ancienne – Frankrigs klassiske spegepølse I Frankrig kalder man den saucisson à l’ancienne – den gammeldags spegepølse. Den laves efter en opskrift, der er gået i arv i generationer: groft hakket svinekød, salt og peber, fyldt i tarm og hængt til tørre i ugevis i kølige kældre. Hver region har sin egen udgave, men den gammeldags er den, alle franskmænd er enige om. Det er pølsen fra markedet, fra bondens bord og fra bedstemors spisekammer. Hvad spiser man saucisson til? Franskmændene skærer saucisson i tykke skiver direkte på skærebrættet til l’apéro – den hellige time før middagen. Den serveres med en frisk baguette, et par cornichoner og et glas rødvin. Den strikkede udgave serverer du på præcis samme måde – bare uden at skære i den. Læg den på skærebrættet ved siden af vinen, og se, hvor lang tid der går, før en af gæsterne prøver at tage en skive. Hæng den på en krog med et hvidt bomulds- eller linnedviskestykke ved siden af, og køkkenet får et fransk præg, som de fleste ikke opdager er strik, før de kommer helt tæt på. Den er den perfekte værtindegave og et sikkert valg, hvis du kun skal vælge én. Lavet i Frankrig – og helt uden kalorier Som alle Maison Cissons strikkede pølser er den lavet i Frankrig og samlet i hånden. Den tørrer ikke ud, pletter ikke, tiltrækker ikke fluer og holder for evigt. Den er glutenfri, helt fri for kød og uden en eneste kalorie – så den er den eneste pølse i køkkenet, du ikke behøver at have dårlig samvittighed over. For mig passer de strikkede pølser perfekt ind i ÅÅGE. Ligesom min fars malerier er de skæve eksistenser med en underspillet humor, der giver rummet personlighed. Se hele kollektionen af strikkede pølser fra Maison Cisson, og find den, der passer til dit køkken – eller til den, der skal have årets mest skæve gave.

Specifikationer

Brand	Maison Cisson
Farve	Rød/hvid
Materiale	Strikket uld
Mål	30 x 5 cm
Vægt	80 g
Produceret i	Frankrig