Figatellu er Korsikas egen pølse – en pølse med karakter, der skal have lov at modne i fred. Kig på fåret på etiketten, så forstår du, at den ikke vil forstyrres. Maison Cissons strikkede figatellu er strikket i sort meleret uld og har præcis samme temperament: Den hænger roligt på sin krog i køkkenet og passer sig selv. Figatellu – vinterpølsen fra Skønhedens Ø Den ægte figatellu er en specialitet fra Korsika, som franskmændene kalder Skønhedens Ø. Den laves af svinelever og har en mørk farve og en kraftig, røget smag. Den hører til vinteren, hvor øens bønder traditionelt slagtede og røg pølserne over brændeovnen – og mange korsikanere mener stadig, at den kun smager rigtigt i de kolde måneder. Hvad spiser man figatellu til? På Korsika griller man figatellu over åben ild og spiser den i et stykke brød, ved siden af spejlæg eller med pulenda – en grød af kastanjemel. Den strikkede version spiser man til ingenting. Den serveres bedst hængende på en krog med et hørviskestykke ved siden af og nydes med øjnene. Sætter du kniven i den, advarer jeg dig – den er trods alt korsikansk. Den sorte farve gør den til den mest rå og mørke af pølserne. Jeg kan godt lide, at den skiller sig ud – den skæve af flokken. Den står stærkt i et køkken med sort stål, træ eller rå beton og er en oplagt gave til dem, der har alt andet. Lavet i Frankrig – og helt uden kalorier Som alle Maison Cissons strikkede pølser er den lavet i Frankrig og samlet i hånden. Den tørrer ikke ud, pletter ikke, tiltrækker ikke fluer og holder for evigt. Den er glutenfri, helt fri for kød og uden en eneste kalorie – så den er den eneste pølse i køkkenet, du ikke behøver at have dårlig samvittighed over. For mig passer de strikkede pølser perfekt ind i ÅÅGE. Ligesom min fars malerier er de skæve eksistenser med en underspillet humor, der giver rummet personlighed. Se hele kollektionen af strikkede pølser fra Maison Cisson, og find den, der passer til dit køkken – eller til den, der skal have årets mest skæve gave.

Specifikationer

Brand	Maison Cisson
Farve	Sort meleret
Materiale	Strikket uld
Mål	20 x 4 cm
Vægt	50 g
Produceret i	Frankrig